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Since 2019

About Us

Il nostro obiettivo è quello di fare riscoprire i sapori della cucina orientale grazie alla classica formula dell’all you can eat/dream con un menù ricco di piatti giapponesi, ricette rivisitate ed arricchite con preziose contaminazioni della tradizione culinaria pugliese. Può sembrare un azzardo dettato da un mercato, quello del food, sempre alla ricerca di novità ed innovazione, l’abbinamento di due culture così distanti tra loro, ma noi abbiamo studiato e perfezionato la nostra proposta in maniera innovativa.
L’idea di far incontrare la cucina pugliese con quella giapponese nasce dalla passione del signor Maurizio, abile ristoratore da più di 20 anni, per il pesce, dal sapore semplice e genuino.
Le prelibatezze del nostro ristorante conquisteranno anche i palati più esigenti e sofisticati, con i loro sapori intensi, nuovi e freschi.

100% Fresh Daily

all you can eat

Concept

L’idea nasce partendo dall’utilizzo di materie prime di altissimo livello in arrivo quotidianamente da produttori locali pugliesi.
La nostra cucina si presenta come un’arte, rendendo unica l’unione tra la tradizione e l’innovazione.
I prodotti pugliesi si sposano con i gusti classici e tradizionali della cucina nipponica-giapponese, dando vita ad un sushi gustoso e prelibato tutto da scoprire.

Sushi

I nostri Sushi Man utilizzano solo materia di prima qualità, rispettando la cultura asiatica e la  tradizione giapponese.

Tradizione Pugliese

Il nostro team in cucina saprà deliziarvi con i piatti tipici della tradizione pugliese.

Roll

I nostri Roll si incontrano a metà strada tra il Giappone e la Puglia, un accostamento accattivante che conquisterà anche i palati più esigenti e sofisticati.

La tradizione culinaria del Giappone rappresenta, per noi, la soluzione perfetta per far crescere ed evolvere i metodi tradizionali di preparazione del pesce nella cucina italiana, uramaki e roll vengono preparati secondo le regole tradizionali ed accostati con prodotti tipicamente pugliesi, come cime di rapa e burrata.

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Pugliese

La nostra proposta di cucina pugliese presenta alcuni piatti tipici, come riso, patate e cozze oppure orecchiette alle cime di rapa.
Cucina dai sapori semplici, che la rendono apprezzata in ogni parte del mondo.

Location

La location, dal concept minimale, propone una cucina a vista unica nel suo genere. Arredato con cura ed attenzione, vuole creare un ambiente piacevole e accogliente.

LOCATION

La location, dal concept minimale, propone una cucina a vista unica nel suo genere. Arredato con cura ed attenzione, vuole creare un ambiente piacevole e accogliente.

REservation

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info@giappugliese.com
+39 340 8389312

Orari

Lunedì: chiuso
Martedì - Domenica:
12.30 / 14.30
19.30 / 23.00

Vieni a trovarci

Viale Papiniano, 16
20144 Milano MI